沙丘杯子蛋糕

堆了一个沙丘，做了个漩涡，感觉特像那啥沙漠风暴？恩，沙丘杯子蛋糕，暂且这么叫吧～表面细沙般颗粒，搭配巧克力蛋糕，口感层次丰富，做好之后，尝了一口，又一口，直到把一个消灭才想起拍照～
螺旋纹用到了雪糕模，夏天过了，一样可以继续利用，不要让它闲置哦！

*原创食谱，请勿盗图盗文*

更多食谱请参考我的新书《小心思甜点》

用料  

沙丘杯子蛋糕的做法  

1. 1.室温鸡蛋和白砂糖放入一个碗中，用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头在蛋糊表面画线，蛋糊印不会马上消失。然后低速搅打1分钟，为了整理蛋糊中的空气。

2. 2.筛入低筋粉和可可粉，用硅胶刮刀拌匀。

3. 3.倒入玉米油，继续轻搅拌匀。

4. 4.模具中放入纸杯，然后倒入蛋糕糊，约8分满，震几下烤盘，排出蛋糕糊中的气泡。入烤箱中下层155度烤25分钟。

5. 5.接着把消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖来回压碎，压成粉末状。

6. 6.淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路的状态，装入裱花袋中。

7. 7.在一个蛋糕表面螺旋转圈全部挤满奶油，再用小抹刀刮平整。

8. 8.表面撒饼干屑，再用小抹刀压平整。

9. 9.最后把法焙客的雪糕模放在蛋糕上，压出花纹即可。

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