记录一个不严谨的巧克力蛋糕
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在君之的巧克力蛋糕方子基础上的修修改改，这个菜谱也就当是记录了。为什么说很不严谨，因为这个蛋糕对于用料要求没有那么多严格，大差不差的就ok 。其实这个应该类似于玛芬蛋糕 ，因为这款小蛋糕快手简单，所以我还很热衷于做这小蛋糕当做伴手礼。
用料
| 鸡蛋 | 1个（不大不小的那种） |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 糖 | 45克（嗜甜的可加糖） |
| 黄油+椰油（或者纯黄油） | 70克（可减） |
| 可可粉 | 20克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 4克（可以减一点） |
| 牛奶 | 90克 |
| 香草精（可有可无） | 适量别多一滴两滴的就ok |
记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法
油+糖隔热水直到油全部融化（图中我是加了巧克力块） 再加入牛奶 鸡蛋 盐 香草精搅拌均匀
![记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
然后筛入粉类搅拌直到没有干粉 分装 可以自行加坚果或者巧克力块什么的
![记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
烤箱预热 中下层170度25分钟左右 根据自家烤箱脾气来 我这只是个参考 拿根牙签戳戳试试不带面糊出来就是熟了
![记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
建议是凉透了再吃 不过我喜欢在冰箱里放到第二天再吃 这个蛋糕放到第二天吃就是稍稍扎实的口感 我很喜欢
![记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "记录一个不严谨的巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
可以用巧克力+可可粉的搭配
我大概是20g巧克力+10g可可粉 可以根据巧克力的甜度然后再更改糖量
这个方子的糖是已经减过的 我觉得是还ok不甜了 糖可以根据个人口味增减
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