真的是一次成功的蛋糕,没有那么难
来源:菜肴屋 阅读:1.06W 次
我看无数人做,做不成功,我试了一下,没那么难啊!
用料
鸡蛋 | 8个 |
面粉 | 100克 |
牛奶 | 80克 |
糖 | 120克 |
白醋 | 3滴 |
柠檬汁 | 10克 |
真的是一次成功的蛋糕,没有那么难的做法
准备材料,称重好,我都是会多几克出来,因为材料在使用的时候会有损耗。
蛋清分出来,不要有蛋黄
蛋黄也是,哎呀,打破了一个嘿嘿
没有分离器的孩子们,可以用我这个方法,很方便,还省钱买分蛋器了。忽略我的劳苦人民手。
蛋黄+油+面粉,什么面粉都可以,无所谓!低不低领无所谓,我用的是高筋的。混合他们,搅拌无颗粒就行了!放那备用。
蛋清加入柠檬汁和白醋。
120克糖分3次倒入混合,开机打发!我他么坐着打了快半个小时!累死我了⊙﹏⊙
这样就行了
把刚刚拌好的蛋黄液和打发好的蛋清混合,搅拌。
电饭锅底部和壁上刷一层油。把蛋液倒入电饭锅,我也不知道怎么形容那个动作,就是拿起倒好蛋糕液的电饭锅内胆,在桌子上(南京话叫“哆一下子,或者靠一靠”第四声),排出里面的空气。
我家电饭锅没有蛋糕档位,随便搞个档位35分钟,我家还有个问题就是不能关闭电源再加热35分钟,所以我加热完了以后保温了20分钟。
倒扣出来
会塌顶部,没有关系就是这样的
切好了开始吃吧!
人家问我软不软,我告诉你看视频!比泸某河无水蛋糕好吃,还嫩,巨嫩!而且是熟了的
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