彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法

不消泡的蛋白糊一次用不完可以放冰箱冷藏，需要的时候拿出来回温同样好用！

用料  

彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法的做法  

1. 准备材料：黄油30g（隔水融化成液态，放至常温），  低粉25g，蛋白30g，白砂糖   25g

2. 将糖加入蛋白打至干性发泡

3. 将面粉筛入打好的蛋白中

4. 混合均匀

5. 加入液态的黄油

6. 混合均匀

7. 将混合均匀的面糊调成所需的颜色

8. 先用深色面糊勾边

9. 再用彩色面糊填色，尽量将面糊填均匀，入180°烤箱烤两分钟，取出放凉，将蛋糕卷的面糊放入烤盘中烤制（蛋糕卷可以用平时常用的配方）

10. 夹入喜欢的内陷，卷卷大功告成！

小贴士

蛋糕卷在卷的过程要将图案卷在正中间，卷不好的童鞋可以卷O型卷，卷的时候一定要轻柔。