🎄仪式感满满圣诞杯子蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.11W 次
🎄圣诞啦!做些杯子蛋糕明天带给同事们吃!
这个方子是做12个的. 做完偷吃了两个~
由于第一次打抹茶奶霜太渣了。。打过了
心有不甘再做了一波!!but裱花还是很渣的.凑合看🤣
ps:欧德堡稀奶油真的不适合裱花 我就不该挑战。。
用料
鸡蛋 | 4个 |
奶油 | 250克 |
牛奶 | 50克 |
色拉油 | 40克 |
低筋面粉 | 85克 |
细砂糖 | 75克 |
黄油 | 50克 |
🎄仪式感满满圣诞杯子蛋糕的做法
分离4个鸡蛋的蛋清和蛋黄
牛奶、色拉油、25克砂糖加到蛋黄搅拌至乳化
筛入低粉,划z字拌成细腻的蛋黄糊
蛋清加几滴柠檬汁,分三次加糖打发
状态如图
烤箱150度预热10分钟,勺三分之一蛋白糊到蛋黄糊,翻拌均匀,
再倒回蛋白糊翻拌,均匀后倒入杯子8分满120度25分钟。135度15分钟
放凉
热水开抹茶粉
软化的黄油加一点点砂糖打至发白,加入奶油打发成白色奶油霜,要抹茶或者巧克力就分一些出来单独拌
奶油霜倒入裱花袋,挤出自己喜欢的款式,放自己喜欢的水果
装盒~
给你们看看第一次失败打过的抹茶奶油霜🤣辣眼睛
祝各位圣诞节平安喜乐🎅
热门内容
大家都在看
最近更新