高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”
来源:菜肴屋 阅读:1.19W 次
火爆网红的“奶盖黑糖珍珠爆浆蛋糕”高压锅可以做哦。快来试试吧!
此食谱可以直径17Cm蛋糕一个/4人份。
工具:电动打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶锅、量杯。
用料
蛋糕体:低筋面粉80g、奶茶50ml、玉米油50ml、锡兰红茶粉一小撮、鸡蛋四枚、细砂糖80g。 | |
奶盖珍珠:煮好的珍珠100g、黑糖150g、纯净水150ml;淡奶油150ml、奶茶25ml、黑糖浆12ml、细砂糖1g。 |
高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”的做法
做好的蛋糕
鸡蛋的蛋黄蛋白分离
蛋黄内加入玉米油
加入奶茶
加入锡兰红茶粉搅拌均匀;
筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊。
这时膳魔师电压力锅进行预热,选择蛋糕模式按开始。
蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡,提起打蛋器留下尖角的样子。
蛋白霜分两次混入蛋黄糊内
一次拌均蛋黄糊后倒入蛋白霜内拌均匀
拌好的蛋糕面糊
倒入膳魔师压力锅内,将其放入压力锅内,盖上盖子烹饪。
烹饪模式蛋糕一次结束,再按一次;烹饪结束保温1小时。
珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠
成为黑糖珍珠糖浆状态备用。
好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。
淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合
打至6分发的状态。
打发好的奶油淋入蛋糕体表面,
放入煮好的黑糖珍珠,以及糖浆。
好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦,切块即可食用超级美味。
好好吃哦
小贴士
1、奶茶和珍珠可以买一份珍珠奶茶,很方便哦。也可以自己做用木薯粉和红糖水做珍珠,然后煮好即可。
2、锡兰红茶选用粉末状的,茶太粗可用研磨机磨一下。
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