檸檬海綿蛋糕（小美）

清新的檸檬香，讓人心情也會隨之輕鬆愉快

用料  

檸檬海綿蛋糕（小美）的做法  

1. 1、小美機插入蝴蝶棒，打入雞蛋，37度/13分鐘/速度4；2、倒入過篩麵粉，倒入乳化油和檸檬汁，15秒/速度1-3；3、倒入活底6寸蛋糕盤，烤爐預熱285華氏度/140攝氏度，烤40分鐘，取出，倒扣待溫可食用。

小贴士

1、油與檸檬汁乳化，拌勻成cream狀。2、檸檬皮（不要白色部分）與糖混合提前1晚準備好。3、本份量不會太甜，喜甜的可多加入。