杯子蛋糕（11个的量）

用料  

杯子蛋糕（11个的量）的做法  

1. 称好各种材料的量，分离蛋黄蛋清

2. 搅拌玉米油和牛奶

3. 油和牛奶搅拌至乳化状态

4. 过筛低筋面粉搅拌均匀

5. 倒进蛋黄搅拌均匀

6. 细砂糖分三次加入蛋清，蛋清打发至大泡泡的时候加入第一次细砂糖

7. 蛋清打发至小泡泡的时候加入第二次细砂糖

8. 蛋清打发至起纹路的时候加入第三次细砂糖

9. 蛋白打发至提起有小尖尖即可

10. 蛋清分两次加入蛋黄糊搅拌均匀

11. 第二次加入蛋清

12. 搅拌均匀即可

13. 预热烤箱

14. 预热烤箱的时候蛋糕糊倒进杯子里，烤箱预热完蛋糕糊放进烤箱上下火150度40分钟

15. 出炉的时候你就可以吃到嫩嫩的杯子蛋糕啦（偷偷告诉你，我忘了拍照，所以用了以前的图）

小贴士

1.面糊还可以放点芝麻在上边或者搅拌蔓越莓碎进去再或者中间夹心个芝士片哦，只要胆子够大，黑暗料理也不是不行的                                                   2.这个配方也可以做一个八寸的戚风蛋糕哦