【成功率99.9%·胡萝卜紫薯宝宝发糕】（10M+）

​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】

面食是宝宝辅食中必不可少的，易消化易咀嚼，但提到自制，妈妈们都有一段“心酸史”。今天就教大家一款不用和面的面食，成功率99.9%哦~

发糕是所有面食中最简单，也是成功率最高的，不用二次发酵，也不用揉面排气，只要发酵好，上锅蒸就可以！

我还特意加入了胡萝卜和紫薯，漂亮又有营养，让发糕更香甜的同时，还能帮助宝宝消化吸收。除了给宝宝当主食，做加餐，外出游玩带上它也很赞哦！

不花力气，蒸出来的“小蛋糕”，宝宝照样吃的津津有味！

小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️
时间：20分钟

用料  

【成功率99.9%·胡萝卜紫薯宝宝发糕】（10M+）的做法  

1. 胡萝卜、紫薯切片入锅蒸20分钟。
   
   （带颜色的蔬菜都能做，可以灵活替换哦）

2. 90克胡萝卜+90克水打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加90克面粉搅匀。
   
   90克紫薯+100克水打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加70克面粉搅匀。
   
   

3. 紫薯比胡萝卜更干些，液体量相对多加了些，粉少加点。
   
   （如果用紫山药也是这个量，如果用绿叶菜，液体量要减少一半。）
   

4. 最终面糊较稠，挑起来不易掉落，如图～（注意观察！！如果面团偏湿的话，再加一点粉调节）

5. 6寸戚风模具，胡萝卜面糊、紫薯面糊间隔舀入。（一勺胡萝卜糊旁边再来一勺紫薯糊，交叉间隔着，想怎么随意放就怎么放。）
   
   黄紫相间的发糕盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时。（冬天放密闭容器里，如烤箱，加一大碗温水发酵。）

6. 看到涨了一倍，可以蒸了。
   
   入锅蒸25分钟，焖5分钟出锅。

7. 颜值与营养并存啊！

8. 这种手不粘粉，做出来的糕点还能蓬松软绵，无油无糖的糕点是我的心头好啦！

9. 如果孩子不爱吃胡萝卜、绿叶菜，做这道面食就更合适了～

10. 不加一点儿糖也甜甜的呢！

11. 小逍遥看到我把一盆端上来就激动得“啊！啊！”尖叫，急着要尝尝哈哈

12. 直接上手去抓～

13. 相信你家的小宝贝也会非常喜欢～
    赶紧试试吧！

小贴士

有妈妈说，做发酵食品从来没成功过，可能的原因：
1、发酵粉过期了，或者是发酵粉包装打开时间长了。2、发酵粉放少了，由于发酵粉很轻，如果家里没称，很难知道自己倒了多少，可能只倒了一点感觉够了。3、最佳发酵环境为28-29度,湿度为75%，湿度也是发酵要注意的。