BASQUE烤芝士蛋糕

做法简单，喜欢芝士的朋友一定不要错过。看到的配方是200g的奶酪，但是刚好有250g的一块，就按比例调整了其他用料的份量。

用料  

BASQUE烤芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，我一般会分切一小块一小块。加入砂糖，搅拌至无颗粒。

2. 取一蛋黄打入乳酪，继续搅拌，直至搅拌均匀，充分融合。
   然后把鸡蛋打发均匀后，分三次倒入奶酪糊，每次倒入后也是需要搅拌均匀，充分融合才倒第二次。

3. 接着往奶酪糊中倒入奶油，继续搅拌，充分融合。

4. 过筛筛入面粉，拌匀。

5. 取油纸，铺6寸膜具。

6. 搅拌均匀的芝士糊，倒入膜具，然后放到预热220度的烘炉，大概30分钟~35分钟。
   

小贴士

之前看的配方大概20~25分钟，但是我的份量多了，所以相应时间要长点。