焦糖香蕉夹心磅蛋糕
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用料
| 香蕉 | 350g |
| 低筋粉 | 240g |
| 牛奶 | 30g |
| BP | 8g |
| 黄油 | 250g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 红糖 | 120g |
| rum | 20g |
焦糖香蕉夹心磅蛋糕的做法
一小块黄油+两勺红糖+切大块的香蕉,炒成焦糖酱
剩下的黄油切小块软化,和剩下的红糖打发
逐个加入鸡蛋,牛奶.
筛入低粉和BP拌匀
面糊中加入一大半焦糖酱拌匀,倒入一半面糊入模
把剩下的焦糖酱铺在面糊上,再倒上剩下的面糊
烤箱预热后放入面糊.175度45分钟
小贴士
烤好后表面会有一次酥皮,蛋糕很松软,不像外面卖的磅蛋糕那么硬.
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