磅蛋糕（融化黄油版）

磅蛋糕除了打发软化黄油的方法，还有这种用融化黄油的方法，两种方法做出来都很好吃，看大家喜欢了。

配方是椰蓉口味的，一个的份量。

用料  

磅蛋糕（融化黄油版）的做法  

1. 主要材料图！
   这个椰蓉粉不错，一直都用的这个。

2. 提前将模具准备好。
   烤纸根据模具大小裁好，放入模具中即可。
   *我的模具虽然是不沾的，但我觉得放了烤纸到时候直接拎出来，包紧保鲜膜回油就可以了，比较方便😂

3. 黄油称量好，隔热水融化。

4. 鸡蛋中加入砂糖和盐，用打蛋器搅拌至砂糖和盐融化。

5. 倒入淡奶油和牛奶，混合均匀。

6. 筛入面粉和泡打粉，画“一”字混合均匀。
   *如果做可可或抹茶口味，粉类在这一步统一过筛！
   *我用的中筋面粉，可以换成等量的低筋面粉。

7. 加入椰蓉粉，混合均匀。

8. 加入融化好的黄油，混合均匀。

9. 倒入模具八分满。
   烤箱预热170°C，10分钟。

10. 10分钟后，取出在中间划一道口子，继续烤30分钟（中途换方向）。
    *一定要划，最后成品裂口才好看！

11. 烤好的磅蛋糕，裂口超好看的。

12. 朗姆可可口味，将30克椰蓉粉换为15克可可粉，加入融化黄油后再加入10克朗姆酒。

13. 我还是喜欢椰蓉口味多一些啊！

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小贴士

磅蛋糕做好后，最好放两天，等回油之后再吃口感更好哦！