姜糖曲奇
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
大人的味道!大人的味道!大人的味道!
重要的事说三遍~~~小盆友可能不喜欢~~~
有些食物真的是越大越爱~比如说香菜~蒜~姜~小时候恨的不要不要的,现在却喜欢的不得了~
前一段时间同事从香港带了姜糖的饼干,吃了一块觉得欲罢不能,所以就想着自己做出来试试~~
好好次,一晚上吃了好几块~特别是最后嘴里留下的姜香~~
因为我买的姜糖偏甜,所以整体甜了一些,还有是我不爱吃太甜的东西~大家自己根据自己的情况来调整吧~
喜欢甜的同学可根据第一次做法来对糖粉和低粉进行调节~
第一次试作 糖粉35 姜片45 低粉125 其它不变,个人不爱甜 所以觉得略微甜了,同事有觉得很棒的,但是个人感受姜糖本身偏甜的前提下,嗯呢,还是可以减糖~
用料
鸡蛋液(全蛋打散) | 15ml |
低筋面粉 | 135g |
姜糖片 | 55g |
黄油 | 75g |
糖粉 | 25g |
姜糖曲奇的做法
材料如图
把猫骗去小黑屋吃饭,没有喵的自动忽略忽略。。。
黄油软化的时候正好用来把姜片切碎
软化的黄油加蛋液和糖粉搅拌均匀
姜糖碎加入继续拌匀
加入低粉继续搅拌
成团
借助油纸把形状调整好
烤箱预热,170度20min
小贴士
姜片的量决定最后的味道,看心情调整吧
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