珍妮曲奇简单做法

用料  

珍妮曲奇简单做法的做法  

1. 黄油软化成软膏状，用手指可以很轻松地按下去。

2. 称出奶粉，低筋粉，玉米淀粉和糖粉（没拍出来）

3. 黄油用打蛋器低速打发，然后加入糖粉，继续打发。

4. 接着加入淀粉继续打发。

5. 把奶粉过筛加入。

6. 把低筋粉分几次过筛加入，每次加入，用压拌＋切拌均匀。

7. 压拌＋切拌成面糊。

8. 装入裱花袋。

9. 挤花。每个曲奇尽量挤得一样大，这个方子是正好挤完一个较小的烤盘的。挤完花以后可以放进冰箱，冷藏一会儿，也可以直接烤。

10. 烤箱预热后上下火175度20分钟。

11. 放凉了装罐。

小贴士

1、黄油一定要软化到位，不然挤花很难挤。
2、挤花的时候，尽量挤得每个一样，不然到烤时候，小的扁的可能烤焦了，大的厚的还没熟。
3、黄油尽量用安佳的，安佳的黄油烤的时候不容易塌，总统的比较容易塌。