咸蛋黄乳酪青团

淅淅沥沥的雨已开始下，就知道到了吃青团子的季节。今年试了下麦苗汁做青团，颜色也太好看了啊，秘诀就是加一点小苏打，稳定颜色。本来只打算做乳酪咸蛋黄内陷的，结果没忍住发挥了几个黑暗料理，竟然……竟然还挺好吃的！快来交作业吧！

用料  

咸蛋黄乳酪青团的做法  

1. 准备材料。

2. 糯米粉、澄粉、糖粉混合均匀，加入猪油切拌一下。

3. 麦青汁加热至沸腾，加入其中，戴手套和成团。

4. 最开始时有些粘手，多揉一会儿就好啦。

5. 根据自己情况，分成小团子。我分的是35g一个。小团子用手掌按压薄，包入乳酪和咸蛋黄，收口成团。

6. 只做乳酪咸蛋黄不过瘾，我又做了麦丽素内陷。

7. 乳酪爆爆珠。

8. 草莓冻干等其他内馅。

9. 烤箱蒸半小时就好啦。如果是上锅蒸的话，中火在15分钟左右，随时查看情况，当到青团完全变色就可以啦。

10. 趁热吃也太美味了！乳酪拉丝，咸蛋黄可口，一起入口的滋味好丰富。

11. 其余的如果吃不完可以表层刷油，用保鲜膜包起来保存，第二天就可以直接吃啦。