花生甜甜圈曲奇

喜欢花生的绝对要试试这个
经过烤箱的烘烤 花生香脆与饼干的黄油味也太搭了吧！

用料  

花生甜甜圈曲奇的做法  

1. 100克黄油 70克糖，常温搅拌均匀至无颗粒。

2. 鸡蛋一个，取蛋清两勺放后面涂饼干表面待用。

3. 剩余鸡蛋放入2克盐搅拌均匀。

4. 分三次倒入黄油糊里，并搅拌均匀。

5. 往鸡蛋糊倒入250克低粉和2克发酵粉，并搅拌均匀。

6. 后期可以用手揉至成型。

7. 揉成光滑面团，并用保鲜袋包住放入冷冻室半个小时。

8. 面团从冷冻室取出，用擀面棍擀成5毫米左右厚度的面皮。

9. 用圆形容器印出想要形状。

10. 中间镂空部分，也用小圆形印出。

11. 取的时候，用手拿比较容易断掉，适当借用工具比较方便。

12. 把做好的曲奇饼干底放到烤盘，并表面刷上步骤2留好的蛋清液。

13. 90克花生碾碎，参考使用酒鬼花钱，适当撒在饼干上。

14. 烤箱170度预热5分钟，170度烤12-15分钟即可。