治愈系六一儿童节卡通曲奇饼干
朋友的女儿要过生日了,刚好六一儿童节将近,于是就有了做卡通饼干的想法。做法和曲奇饼干一样,就是整形就可以了。
做的过程没有拍照,所以只能文字表述了,哈。
温馨提示:
1.模具买自己喜欢的就可以,某宝搜3D饼干模具即可;
2.黄油提前软化
3.面团太湿的话,可以适当添加面粉揉至无干粉状态,但是一定一定不能多加,否则烤出来的饼干表面很粗糙
4.烤的时间根据自己做的厚度来调整,时刻关注着烤箱就对了,哈哈
5.饼干的制作过程可以参考我做蔓越莓的食谱,做法是差不多的
6.面团不能冷藏太久,否则太硬擀不开哟
用料
低筋面粉 | 310克 |
黄油 | 160克 |
蛋液 | 50克 |
糖粉 | 60克 |
工具: | |
硅胶垫 | 一片 |
擀面杖 | 一条 |
低筋面粉 | 少量 |
治愈系六一儿童节卡通曲奇饼干的做法
准备好材料,糖粉加入软化好的黄油里,先搅拌一下,以免打发时糖粉四溅,然后打发至蓬松发白
蛋液分两次倒入,和黄油充分融合,一定要充分融合喔
加入低筋面粉,搅拌至没干粉状态,揉成团,放冰箱冷藏一个小时
冷藏好的面团放在硅胶垫上,用擀面杖擀成厚度一致的面皮,然后用卡通模具去做自己喜欢的形状 (如果面团还是太黏,可以适当添加一些低筋面粉,但是一定不能多,否则面团太干,做出来的饼干表面会粗糙,只能一点一点的加,添加面粉后一定要揉到没干粉状态哟,不然烤出来会白白的干粉,哈)
烤箱预热上火150℃,下火140℃,烤13分钟左右,稍微上色就可以了,因为我做的比较薄,时间相对少一点,各自看情况,调整时间,哈
烤好啦,一共烤了八个图案
压型时,纹路尽量压深一点,不然图案会模糊,不清晰
这叫啥卡通来的,反正觉得好可爱,哈哈
还有多啦A梦的
装袋子打包,饼干很香,很酥,一定要轻拿轻放哟!
小贴士
1.模具买自己喜欢的就可以,某宝搜3D饼干模具即可;
2.黄油提前软化
3.面团太湿的话,可以适当添加面粉,但是一定一定不能多加,否则烤出来的饼干表面很粗糙
4.烤的时间根据自己做的厚度来调整,时刻关注着烤箱就对了,哈哈
5.饼干的制作过程可以参考我做蔓越莓的食谱,做法是差不多的
6.面团不能冷藏太久,否则太硬擀不开哟