好吃长胖的曲奇
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用料
无盐黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
奶粉 | 6克 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 115克 |
高筋面粉 | 8克 |
好吃长胖的曲奇的做法
常温牛奶30克玉米油30克,搅打乳化成奶白色
50克黄油+30克糖粉,充分打发成蓬松的羽毛状,再加6克奶粉继续打
少量多次的加入乳化后的混合物,打发
过筛低粉115克,高粉8克,压拌均匀
上下管160度 18-20分钟,最后4分钟热风
小贴士
小熊打蛋器不好用
半年就坏了!!!
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