燕麦磨牙饼干
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书上的配方改了下 没有麦芽糖 就从家里随便找了瓶没喝完秋梨膏 主要是用于增加面糊粘合力
用料
| 即食燕麦片 | 60克 |
| 低粉 | 60 |
| 糖粉 | 20g |
| 小苏打 | 1g |
| 热水 | 15ml |
| 色拉油 | 60ml |
| 秋梨膏 | 30ml约 |
燕麦磨牙饼干的做法
各类粉类过筛
小苏打溶于热水
糖粉溶于色拉油![燕麦磨牙饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "燕麦磨牙饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除秋梨膏外所有材料混合
尽可能混合均匀
面糊此刻处于松散捏不成团
加入秋梨膏调和 少量多次 不够再加 调至可捏成面团 即可![燕麦磨牙饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "燕麦磨牙饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分割面团 我做了13个 约16g一个 团成球用叉子按扁出纹路
180°c中层 18-20分钟![燕麦磨牙饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "燕麦磨牙饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
本来是照着书里做的 但是操作的时候发现有bug
就自己改了 其实还是很简单的
放凉后挺酥的
配方简单 吃起来没啥大味道 就是燕麦＋秋梨膏的感觉
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