酥脆奶香的生酮黄油曲奇🔥零失败入门烘焙
来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
今天分享的自制生酮零失败入门级烘焙零食
经典黄油曲奇🧀
生酮期间友好又解馋的脂肪甜品,口感浓香酥脆,吃一口就回味无穷,比糕点卖的都好吃❗
做一两盘大人小孩都喜欢吃,真的忒好吃了🤣
用料
黄油 | 80克 |
代糖 | 30克 |
淡奶油 | 15克 |
椰子面粉 | 20克 |
杏仁粉 | 50克 |
酥脆奶香的生酮黄油曲奇🔥零失败入门烘焙的做法
黄油室温软化成膏状后倒入代糖搅拌均匀(用电动搅拌棒会更好👌🏻)
将淡奶油室内放置常温,分两次加入黄油中,确保搅拌均匀,直到出现明显纹路
将椰子粉和杏仁粉过筛到黄油糊中并搅拌均匀
装入裱花袋,挤在垫有油纸的烤盘上
烤箱180度13分钟到15分钟后即可出炉
小贴士
又酥又脆,带🈶浓浓的黄油奶香,特别是出炉后凉一会,咬一口,脆脆的带渣的口感流连在齿间,也太🉑了吧❗
这个配方一共做了好几盘,一次吃不完可以冷却后密封储存一周😚
🔥Tips:
烤最后几分钟的时候看着点,避免上色太重或烤糊🌞
烤出来记得冷却最好冷藏避免碎了
温度时间根据自己家的烤箱脾气调整哦~
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