入口即化的油酥蛋黄饼干

做蛋糕剩下的一只蛋黄，无法保存，准备做沙拉酱的！无奈心急油放急了乳化失败！
灵机一动，加面粉做成饼干，无比酥酥，好吃极了！

用料  

入口即化的油酥蛋黄饼干的做法  

1. 蛋黄加入全部糖粉打至膨松，颜色发白。

2. 加入少量色拉油充分乳化，每次等蛋黄充分与油混合后再少量加入，再混合，直到加入全部油呈糊状。

3. 筛入低粉，用手揉匀，混合成松散的小面块。

4. 此时每10g一个用手捏成球并两手合十压成厚5mm小饼，然后拇指在中间压一下（仿玛格利特手法哈）

5. 烤箱预热165上下火中层12分钟！(我的14分钟稍有点过火，但也很好吃哈！）