咸味车达奶酪饼干 生酮低碳水

一款全家人可以共享的小点心，一款基本不要求有烘焙技巧就能完成的小点心，一款值得LCHF 拥有终身的小点心。适合烘焙小白入门练手。

用料  

咸味车达奶酪饼干 生酮低碳水的做法  

1. 鸡蛋提早从冰箱拿出来回温。称材料。黄油室温软化至可以用手指戳进去。此时可以打开烤箱180度预热。

2. 加盐，用手持打蛋机打至颜色变浅、质地蓬松。

3. 加入鸡蛋液，用手持打蛋机搅打均匀。

4. 加入杏仁粉，用硅胶铲搅拌均匀。(图片中所用杏仁粉是带壳研磨的，所以有一些棕色颗粒，不影响成果)

5. 加入车达芝士碎，搅拌均匀。

6. 搓成10克一个球。

7. 放入已经预热好的烤箱，180度中层烤制15-18分钟。第一次烤，最好在烤箱旁观察。

8. 烤好室温冷却后再装盒保存。

9. 刚烤完吃起来外壳脆脆的，内芯Q 弹，咸鲜口感。

小贴士

1.杏仁粉颗粒比低筋粉粗，过筛的话会堵住筛网，所以不必过筛。
2.我用的是车达芝士。
3.烤盘是马卡龙乌比派30连模的不粘烤盘
4.总共做出了30块饼干，平均一个饼干蛋白质总热量69.2大卡，蛋白质2.26克，脂肪4.68克，碳水1.40克。
5.杏仁粉有带皮研磨和不带皮研磨，我都买了，都试了，成品结果一样。