低糖无添加版手指饼干
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
做提拉米苏用，也可以直接吃，低糖，小朋友吃无负担，配料简单。稍后补图
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
低糖无添加版手指饼干的做法
蛋黄蛋白分离
蛋黄加5克糖打发至颜色发白，体积略膨大
蛋白挤几滴柠檬汁，分三次加入25克糖打发至干性发泡
蛋黄和蛋白拌匀
筛入低粉，切拌至无干粉状态即可
装入裱花袋，剪圆口，挤出喜欢的长度
烤箱上下火190℃12分钟左右，具体看各自烤箱温度，饼干是酥脆状态就可以
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