高颜美味健康无难度版新年燕麦饼干集锦
来源:菜肴屋 阅读:7.38K 次
2020
愿做一个温暖的人
送你亲手做的小饼干
你吃的时候可感受到我的温度🌸
用料
饼干基础用料 | |
低筋粉 | 900克 |
高筋粉 | 100克 |
淀粉 | 100克 |
全麦粉 | 100克 |
小苏打 | 12克 |
泡打粉 | 18克 |
玉米油 | 780克(粉60%) |
蛋黄 | 12个 |
白砂糖 | 420克(粉35%) |
盐 | 24克 |
高颜美味健康无难度版新年燕麦饼干集锦的做法
油,糖,蛋黄混合后用电功打蛋器打至融合(糖不一定全化)。
所有粉类用筷子拌匀后加入蛋油液搅拌均匀备用。
🌺核桃酥
基础配方直接就能做核桃酥。
揉圆剂子后手指轻按至自然开裂,表面装饰核桃。🌺可可燕麦酥
基础配方上加可可粉揉至你满意的颜色,加30%的燕麦揉均匀即可。🌺核桃椰蓉燕麦饼
基础配方上加核桃碎(直接揉进去,多少随意),30%燕麦,10%椰蓉。🌺芝麻燕麦小小酥
配方上揉进芝麻(多少随意),40%燕麦(口感偏硬可加油)。
可以直接捏成10克的小酥球烤前滚椰蓉。🌺抹茶瓜子仁燕麦饼
配方加10%抹茶粉,因为我加了二包明治抹茶麦片,所以加了适量牛奶和淀粉至粉体不湿,因此此饼偏软口感。
烤时加锡纸防变色,烤25分钟。🐷年最后一烤,给朋友带回老家给80多岁的老母亲,满满的都是爱!
五款十块一袋送给朋友们的新年礼物,棒棒哒!
小贴士
1,甜品加盐,红烧加糖,此乃密方🤗。
2,所有剂子均为20克/个。
3,所有均为上下火180度18分钟。
4,成品都需等至凉才能拿起。
5,放凉后用袋子密封防回潮。
6,自制品不含乱七八糟东西最好快点吃哟。
7,其实随便加什么都可以!!
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