牛肋骨汤
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用料
牛肋骨 | 一根 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 1个 |
姜 | 3大片 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
豆腐皮 | 2张 |
粉丝 | 1小把 |
牛肋骨汤的做法
牛肋骨凉水下锅,倒入料酒。煮沸后,把牛肋骨捞出洗净备用。
凉水中再放入洗净的牛肋骨,依次倒入八角、姜、生抽、耗油、盐适量。开锅后小火炖3个小时。
将豆腐皮、粉丝煮好后盛入碗中,将炖好的牛肉汤和肉倒入适量,喜欢香菜的也可以加入,味道更加鲜美。
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