豉汁木瓜炆蟹
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用料1
| 木瓜 | |
| 肉蟹蒜茸 | |
| 豆豉 | |
| 姜片 | |
| 葱段 | 少许 |
| 盐 | |
| 生粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 麻油 | 少许 |
用料2 (汁)
豉汁木瓜炆蟹的做法
木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片
将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块；蟹块放盐、胡椒粉、、干淀粉，过油捞出，备用
锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分钟
最后加入葱花，香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用
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