干炸翅中
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用料
糖 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡翅中 | 6个 |
十三香 | 适量 |
葱 | 适量葱丝 |
姜 | 适量姜丝 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
干炸粉 | 适量 |
干炸翅中的做法
首先准备好六个翅中,加水洗净,然后变身
从翅中中间将翅中一分为二,这样方便入味也加快了熟的速度
将所有调料放入盆中,搅拌均匀
盖上保鲜膜,腌制15分钟。
腌制完成后,将葱姜挑出去
在腌制好的翅中里加入干炸粉,搅拌至如图的样子,不需要太多干炸粉能包裹住就可以,没有干炸粉的可以使用玉米淀粉
油热下锅炸就可以了,炸至金黄捞出,撒点孜然粉和芝麻。外面的鸡皮酥脆,里面的鸡肉会爆汁,超级nice。外酥里嫩的典范奥
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