无论是配大饼还是就米饭，都超级下饭的炒三丝！

最近实在不知道吃什么好了，天天想不出来吃什么，于是来了一个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，看着不同的颜色食欲大开！

用料  

无论是配大饼还是就米饭，都超级下饭的炒三丝！的做法  

1. 把土豆切丝，用凉水冲洗一下，去掉淀粉，然后在水里泡着，防止变色，同时也是为了增加脆脆的口感。

2. 胡萝卜洗净切丝备用

3. 青辣椒也就是柿子椒，洗净去籽切丝备用

4. 锅烧热加入稍多一些的油，油热后加入胡萝卜丝煸炒，把胡萝卜丝多煸炒一下，让它变软。煸炒胡萝卜的时候可以加入葱丝提味

5. 胡萝卜丝变软后加入土豆丝翻炒。

6. 土豆丝和胡萝卜丝煸炒均匀，下入青椒丝，翻炒

7. 三丝翻炒均匀以后加入酱油，适量盐翻炒

8. 加入调料后，翻炒均匀，出锅就可以了

9. 装盘，上桌😄

小贴士

刚开始炒这个菜不容易掌握油量。可以先放入一些油炒胡萝卜。要是感觉胡萝卜油少了，可以适当再加入一些油。最后所有菜都放入以后，土豆也会很吸油，油量可能感觉不够，可以沿着锅边点入一些水，这样油不会太多，热气也很快把水蒸发。酱油我一般用东古一品鲜，这个颜色比较淡，而且有提鲜的效果。盐量呢，就按照自己家的口感来就好，但是从健康角度出发不建议太咸。