光盘💿炒河粉～酸辣藕带
来源：菜肴屋 阅读：2.68W 次
用料
| 河粉 | 1斤半 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 韭菜黄 | 1把 |
| 小白菜 | 一小把 |
| 炸猪油或鸡油 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米醋 | 少许 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡粉 | 半勺 |
| 酸辣藕带 | 1包 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 白醋 | 少许 |
光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法
青菜洗净，切丝。鸡蛋加入胡椒粉，盐搅拌。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第2张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第2张")
热油加入鸡蛋，翻炒。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第3张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第3张")
加入韭菜黄炒好。装盘
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第4张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第4张")
热油下蒜粒，下小白菜
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第5张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第5张")
翻炒半透明加入河粉。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第6张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第6张")
加入一勺炸过猪油或鸡油。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第7张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第7张")
累，酸也要用筷子！不然吃碎河粉。😖记得调中火，油要比之前炒菜多些。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第8张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第8张")
加入生抽2勺，老抽1勺，米醋少许。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第9张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第9张")
快上盘时，加入十三香1勺，鸡粉半勺。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第10张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第10张")
超市买的藕带。回家洗净沥干水分。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第11张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第11张")
配菜切好。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第12张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第12张")
下蒜头翻炒香加入胡萝卜。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第13张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第13张")
炒几下加入青椒。加白醋。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第14张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第14张")
放入洗净沥干水分的藕带，快速翻炒2分钟。加入白醋。
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第15张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第15张")
绝配！😘
![光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第16张]( "光盘💿炒河粉～酸辣藕带的做法步骤图 第16张")
小贴士
1、炒河粉要多油，倒是要少放多加，太多会腻，太少又干不好吃。2、调味的也是同样道理。3、藕带也可以生吃。炒不要太久，会没酸味
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