【干煸豆角的做法】一道好吃的快手下饭菜，家常菜必备

用料  

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1. ①将豆角洗净，切成长度均匀的小段(约4-5cm)沥干备用。(豆角先洗再切，不然里面进水不容易炒干)
   ②干辣椒、葱白切小段，姜切丝，大蒜切片备用。

2. ①起锅烧油(油量是平时的三倍左右)，倒入沥干水分的豆角，中火炒干水分，至表皮微缩盛出。(电磁炉用p12，约炒6分钟)
   ②锅留底油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
   ③倒入豆角，加盐、糖、生抽、鸡精、香油，翻炒均匀即可出锅。(电磁炉用p12)