在宿舍也可以做辣子鸡

宿舍有个舍友是四川人，早就念叨想吃了，那么我们必须安排上，真的很好吃！！宿舍也可以做大餐！！

用料  

在宿舍也可以做辣子鸡的做法  

1. 鸡腿肉，脱骨切丁，放辣椒面和生姜，1勺料酒 1勺耗油，少量盐和味精抓匀调味，再加入少量蛋液抓匀

2. 分多次加入玉米淀粉，加至浓稠无汁水，抓匀

3. 少量油封面

4. 调料汁，干辣椒10个（花椒也这时候放），红油1勺 耗油1勺 老干妈1勺 清水1勺 适量盐和味精

5. 锅内底油，煎已经腌好的鸡腿肉（舍得油可以多放些油，炸一下）乘出备用，不洗锅，锅里的油留着

6. 煎完鸡肉的油，加蒜片煸香（不喜欢蒜的同学，煸香后可以把蒜挑出来）

7. 关火，倒入准备好的酱汁，炒出香味

8. 炒热后，再开火倒入煎好的鸡肉，翻炒均匀

9. 加入花生和白芝麻，炒匀

10. 乘出，撒白芝麻

小贴士

注意辣椒不要炒焦了