下饭菜萧山萝卜丁
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以前在南方上大学,经常去大伯家蹭饭,大伯大娘一家人对我特别照顾。回学校的时候还要给我带上一堆的好吃的。尤其喜欢这个萝卜丁,有点甜味,有点辣味,特别下饭。前一阵子在超市发现了萧山萝卜,于是马上买回来做
用料
萧山萝卜 | 一袋400g |
糖 | 一小勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
蒜 | 5瓣(可以多放点) |
杭椒 | 3个 |
下饭菜萧山萝卜丁的做法
在沃尔玛买的这种萝卜4块2一袋,在盆里放一点点盐,然后把萝卜放进去,这样萝卜里的盐就会析出来。泡上后我就去忙别的了,大概三个小时左右。
萝卜捞出来,切成小碎丁。
大蒜切成末,杭椒切成小圈
锅里放油,放入蒜末煸香,倒入萝卜丁。煸炒让水分挥发,然后放入糖、生抽翻炒。如果能吃辣的话,可以早一点放杭椒,如果吃不了太辣可以出锅的时候再放。当当当!!!出锅,晾凉装入密封的小瓶放到冰箱。……
小贴士
超级简单,快来试试吧,可以拌面,拌饭。
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