沙拉汁拌黄瓜

是一款“土洋结合”的开胃凉菜。应用了西式的沙拉酱作为主要调味，又借用了中式腌菜的方法来使黄瓜入味。总之味道还不错，所以写下做法给厨友参考。

用料  

沙拉汁拌黄瓜的做法  

1. 蒜切片，小葱切葱花。黄瓜洗净，切滚刀块，加入盐1/2茶匙和糖1茶匙，翻拌均匀后腌制30分钟。

2. 腌制时间到后，倒掉腌出的汁水不要。加入蒜片，沙拉酱，香油，翻拌均匀后放入冰箱冷藏，吃之前取出装盘，撒上葱花即可。

小贴士

黄瓜加入盐糖腌制后，会带有基础的咸甜味道，口感也会变得更脆。再加上沙拉酱汁和蒜头会更加入味。