宅家自制网红柠檬鸡爪

一直吃酸辣的食物，自从吃过柠檬鸡爪以后，更是直接爱了，每次做，都是随意添加食材，发了圈，总有朋友问做法。所以今天勤快了，整理一下食谱，喜欢吃的可以做起来了。
不过这次我要推荐的是用冠利的苹果醋，不同醋泡出的味道都会有区别，我个人很喜欢用这款苹果醋泡的味道，家里人都喜欢。
这款苹果醋，味道是酸中有甜，甜中带酸，没有了原醋的生醋味，有的是带有果汁的甜香，直接饮用都是没问题的。

用料  

宅家自制网红柠檬鸡爪的做法  

1. 准备食材，小青柠没有可以不放，但是有了味道会更好哦！辣椒根据自己口味添加。

2. 切掉或者用厨房剪刀剪掉指甲，再对半切开。

3. 冷水下锅，加少量生姜，水开煮10-15分钟。喜欢口感脆一点，时间控制在10分钟左右即可。

4. 煮鸡爪的时候准备好配料，辣椒、生姜、香菜、柠檬切好备用，小米椒根据自己口味准备。

5. 碗中放入生抽，加入少量盐。

6. 在加入冠利苹果醋、纯净水。

7. 注意这一步调均匀尝好味道，因为这个味道是后期泡好鸡爪的味道，所以根据自己口味调整好辣椒、盐、醋的用量。

8. 煮好的鸡爪捞出冷水泡一会。

9. 然后控干水分，倒入提前准备好的酱料。

10. 腌制两小时以上即可食用。

11. 酸辣酸辣的柠檬鸡爪，太好吃了。

小贴士

1、鸡爪洗干净焯水的时间注意控制，不要煮太久。太久泡好的口感不太好。
2、醋实在没有苹果醋可以用白醋代替，我个人不是很喜欢老陈醋的味道。
3、辣椒、盐、醋根据自家口味调整。