快手酸辣萝卜

这是一款快手的小凉菜，十分爱，那个酸酸辣辣的味道实在太吸引了。吃完萝卜再吃辣椒圈，汁再拌个面，一点也不浪费。

一斤萝卜配 10克盐，约5克糖的配比。

用料  

快手酸辣萝卜的做法  

1. 萝卜洗净，不需要去皮，切成薄皮。不要太厚。大萝卜一切四，小萝卜对半切开再切片。

2. 加入食盐和糖抓匀，腌制三十分钟后，萝卜已经出水了。把水倒掉，萝卜挤挤水，不需要清洗的。这时候萝卜片已经变软了。

3. 加入青红辣椒圈，生抽，香醋拌匀。腌制个十分钟。

4. 不能吃辣的可以选不辣的。加入青红椒更好看更有食欲

5. 加入辣椒面，蒜蓉，花椒粉在表面上。麻辣口味可以自由发挥

6. 烧一点油，锅底有纹路，稍冒烟就可以了，图上的还没烧好

7. 热油淋在辣椒花椒面上。激发出香料的香味

8. 拌匀即可食用了

9. 多做点，放到第二天更好吃，萝卜可能会软一些，口感没有这么脆。但是更入味。