葱蒜白肉
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用料
| 五花肉 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 香葱 | |
| 蒜粒 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 红油 | |
| 香油 | |
| 黄瓜 | |
葱蒜白肉的做法
五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片（偶的刀功差，只能薄到这程度了）
锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油
取一小碗倒出，再加蒜粒、酱油、蚝油、红油、香油拌匀，做成酱料
另取一小碗，五花肉皮朝下，上面铺些黄瓜丝，压实，再反扣到盘里
最后浇上调好的酱料即可
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