低碳生酮伪土豆泥/挽救未成熟牛油果

不小心开了一个没完全熟的牛油果，切块加热以后发现味道好像咸蛋黄土豆，剩下的半个就被我拿来瞎搞了，发现好像味道还不错

用料  

低碳生酮伪土豆泥/挽救未成熟牛油果的做法  

1. 早上切了半个，剩下的表面挤柠檬盖上保鲜膜放冰箱里了晚上拿出来下面有一点点黑但是基本上没怎么氧化

2. 这个是快熟的牛油果 表皮已经变色了但是捏起来没有软，我早上赶时间没捏 大意了

3. 去壳去皮，这个壳去的好艰难

4. 切块放到搅拌机里，撒盐撒胡椒（这里有个问题应该先把牛油果加热再打碎的我好蠢）

5. 因为没熟，脆的牛油果打不成泥，我真的好蠢哈哈哈哈哈（建议大家用电动搅拌机，手动的拉的我手要断了）

6. 把牛油果放碗里微波炉盖盖子或者盖保鲜膜中高火叮3分钟（我这是半个牛油果的时间，而且我切成碎了如果整个牛油果或者切块的牛油果应该时间要加长）拿出来会看到牛油果颜色饱和度更高了，变得更绿更黄

7. 再拿去打很快就变成泥了

8. 这个泥吃起来是有一点咸蛋黄味的接受不了的就别用这个方法了，我这个牛油果打出来没加任何液体有一点点干，大家可以自己加点淡奶油或者牛奶或者水应该都可以，就和普通土豆泥的做法一样，网上已经有很多方子了，大家可以自己发挥，我觉得上面再加一点马苏里拉奶酪再热一下一定也很好吃