奥利奥墨西哥奶酥包

👉汤种：将汤种材料放入锅中，一边开小火，一边搅拌。搅拌成糊状，能划出纹理即可。冷却以后就可以用了。
👉墨西哥奶酥酱：将材料混合均匀，手动打顺滑，装入裱花袋中备用。
👉面粉的吸水性不同，可以先预留一点牛奶。根据自己的烤箱脾气，调整烘烤时间温度。

用料  

奥利奥墨西哥奶酥包的做法  

1. 汤种先做，然后放凉。

2. 墨西哥奶酥酱，可以在打主面团的时候准备。

3. 将汤种和主面团中所有的材料，除黄油和盐外放入厨师机搅打，成粗膜后加入黄油和盐，继续搅打成手套膜。

4. 第一次发酵：将面团发酵到2倍大。

5. 发酵好的面团分成8份。一个大概65克，滚圆松弛15分钟。松弛好后，塑形放入一次性面包纸托里。进行第二次发酵，发酵到2倍大以后给面团表面喷上水，沾上奥利奥饼干碎。

6. 挤上提前准备好的墨西哥奶酱。

7. 放入提前预热好的烤箱，上下火150度，26分钟。

8. 出炉啦，暄软～