火腿辣辣土豆丝

上次炒土豆丝用的腊肉，这次用火腿也好吃，清淡中带点辣味，很OK的。

用料  

火腿辣辣土豆丝的做法  

1. 蒜头拍扁，辣椒切段。（看自己吃辣的程度选择辣椒和用量）

2. 火腿切条（这个看个人切片、切块、切丁大家随意，我是感觉这个切法比较入味，吃起来也方便。）

3. 土豆切丝过水待用。

4. 1.热锅放油把蒜瓣辣椒爆炒一下。
   2.放入土豆丝翻炒至八成熟，加入少许盐。
   3.倒入火腿条一同翻炒至土豆丝断生，加少许生抽提味，即可出锅装盘。