芝士紫菜鲜蔬小米饭

北非小米所需烹调时间短，加入不同颜色蔬菜便成一道营养丰富的主食，非常适合繁忙人仕。

食谱来源：梁雅琳

用料  

芝士紫菜鲜蔬小米饭的做法  

1. 煲滚素上汤，注入小米，加盖焗约2-3分钟至熟透，用叉拨松小米。

2. 下油，炒香法边豆粒、植物肉碎和粟米粒，加少许糖调味。加入芝士碎拌匀，最后加入少许橄榄油及洒上紫菜丝即可。

小贴士

吃剩的北非小米可加入豆类如鹰嘴豆或扁豆等及果仁碎，再加少许柠檬汁放进雪柜便可作沙拉轻食。