开胃下饭の蒜香茄泥
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![开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图]( "开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图")
吼吼次，不知道说啥好。哈哈哈哈哈哈哈哈
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜蓉 | 3-5瓣（喜欢可以多加一点，蒜香浓郁） |
| 红辣椒 | 1个（切碎） |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 花椒 | 10-20颗 |
开胃下饭の蒜香茄泥的做法
茄子洗净去皮，切成条，上锅蒸15分钟.
![开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第2张]( "开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第2张")
蒸软后用勺子压成泥
![开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第3张]( "开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第3张")
加蒜蓉+辣椒碎+盐+白糖+生抽，趁热搅均。
![开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第4张]( "开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第4张")
平底锅热油，下1勺油，爆香花椒，把花椒捞出来。
![开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第5张]( "开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第5张")
油倒入茄泥+葱花，搅匀
![开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第6张]( "开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤图 第6张")
小贴士
1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。
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