蘸酱小黄瓜
来源:菜肴屋 阅读:1.06W 次
有个认识多年的人,一直在做和农业相关的生意,他擅长跨界,各方面都做得很好,大约前年开始种植名字叫夏日阳光的小番茄🍅,去年就进了盒马鲜生,味道真心好,我不仅买了自己吃,还送朋友。他种的小番茄甜度都有控制。那天我在超市看见拇指小黄瓜和长尾巴的小番茄,立刻知会他,他一看就知道是哪个地区的哪家公司生产的,并且说出了产品名字,还说,酸得很,我们淘汰掉的也比这个甜。
我对新型的小型的农产品总是感兴趣,再怎么也要尝试一下,黄瓜嘛,口感好,瘦身,处理简单方便,那长尾巴的小番茄,就算是配菜吧。
用料
金拇指小黄瓜 | 半盒 |
青拇指小黄瓜 | 一盒 |
黄梨果小番茄 | 三分之一盒 |
芝麻酱 | 一勺 |
芝麻油 | 两勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱白 | 1段 |
韭菜花酱 | 半勺 |
味极鲜 | 半勺 |
蘸酱小黄瓜的做法
这个是金拇指小黄瓜,我本来拍了一个和手指的对比图,但我手指又粗又黑,还是不献丑了
黄瓜比手指还小
这个长尾巴的小番茄是真的番茄,估计是和什么植物嫁接的?
名字叫黄梨果小番茄,甜度和番茄味确实不如夏日阳光
一勺芝麻酱
先用筷子把芝麻酱搅拌均匀
第一次放芝麻油,不放水,再次搅拌均匀,细腻
第二次放入芝麻油,可以看见旁边第一次已经搅拌变得细腻的,再次搅拌好
放入已经剁碎的蒜泥,葱末,一点点味极鲜,一点点东北韭菜花酱
把所有调料搅拌均匀,细腻,这味道我超级喜欢,又香又微辣,搭配这个,黄瓜有多少也不够啊
小黄瓜和小西红柿先用清水泡,然后清洗,洗干净后用开水烫一下,十秒以内,然后上桌去找芝麻酱
小贴士
调芝麻酱的时候从头到尾不放水,要用好的芝麻油调
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