木瓜椰奶冻(手残党版)
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这个做法不难,颜值高。这个方子,是我自己研究出来的,希望各位会喜欢。要买材料,可以联系我。欢迎各位留言交流,喜欢点个赞和收藏,有问题,请留言。
用料
木瓜 | 若干 |
纯牛奶 | 250克 |
高达椰浆 | 400毫升 |
芝焙吉利丁粉 | 20克 |
白砂糖 | 80克 |
木瓜椰奶冻(手残党版)的做法
准备木瓜切开,把木瓜耔掏出,借助器皿立放。
依次加入吉利丁粉、纯牛奶、椰浆、白砂糖,边加边搅拌,搅拌均匀。
开始加热,边加热边搅拌,直到开始冒泡,即可关火。
放液体勺进木瓜里,等放凉,然后放冰箱保鲜层(不结冰那层),放5个小时以上,时间越长,凝固效果越好。
等凝固好之后,切块即可。
小贴士
1.混合的时候,可能吉利丁粉有点结块,没关系的,煮的时候,多搅拌会慢慢融化,不用担心。
2.这些材料,除了白糖以外,都是不需要量的。如果家里没有称,不知道白砂糖放多少,可以煮的时候,再慢慢加糖,一边煮一边试味,建议口味偏甜一些,因为凝固之后,甜味会稍微减少。
3.这个要用到冰箱,冬天的时候,部分地区可能不需要,反正0-6度左右,它就慢慢凝固的。
4.这个不吃的话,要放回去冰箱里面的,天气热,常温放久了,会融化。
5.如果夏天要外带的话,记得做好保温工作,可以先把木瓜冻连同饭盒,放冰箱里面一段时间,让饭盒也保持低温。然后,外面包裹一层衣服之类的东西,隔离与外界高温接触,保温工作做好,度过一两个小时也不是问题。
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