小时候味道系列——不放糖的西红柿炒鸡蛋

我家的西红柿炒鸡蛋，不放糖，除了西红柿和鸡蛋还要有大葱和青椒，从小吃到大。
～后来，吃到满大街放糖的明显甜口的只有西红柿和鸡蛋的番茄炒蛋，就从来没在外面点过这道菜。
实在是：不爱吃甜！不爱吃甜！不爱吃甜！
我用青椒从来都是一定要有实力（一定要辣～辣～辣），只有颜值担当（绿色菜椒彩椒那样的）也许一百回做菜我会用一回～

用料  

小时候味道系列——不放糖的西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 准备好食材

2. 西红柿切瓣儿，不吃皮的可以自己处理掉皮，开水烫或者火上微烤都挺方便，我一般用火上烤，青椒切滚刀，葱切片儿花，鸡蛋打散放点盐，小时候我家还放点水，不知道是增加口感还是为了省鸡蛋多出数(⌒▽⌒)

3. 热锅热油

4. 倒入鸡蛋

5. 炒熟盛出（小时候我家也会直接其他食材都倒进来直接炒了就(⌒▽⌒)）

6. 再倒油，油热加入葱花爆香，再加入西红柿炒番茄汁，青椒这步放也可以，和鸡蛋一起放也可以

7. 加入鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅

8. 装盘，开吃

小贴士

青椒看个人口味，能吃辣就螺丝椒比较合适，不能吃辣就放菜椒。