金猫咪食堂-沙白芥菜汤

三月早春，翠绿的芥菜在田野乡间蓬勃生长。芥菜入口略带清苦，然后在舌尖迅速回甘。独特的香气以清炒和上汤最佳。
今天给大家带来这道简单易学的快手家常菜，沙白贝，咸鸭蛋，还有鲜嫩的小芥菜，四个步骤，只需十分钟，让春日的味道回荡在唇齿之间。
《一煲靓汤》系列第十一弹-沙白芥菜汤！来试一试吧！

用料  

金猫咪食堂-沙白芥菜汤的做法  

1. 第一步：沙白清洗干净，芥菜清洗切段备用。

2. 第二步：猛火烧热植物油，咸蛋两面煎黄。

3. 第三步：加入沸水，加入沙白贝，盖上锅盖猛火持续7分钟，熬出浓白的咸蛋沙白汤。

4. 第四步：加入芥菜，从新猛火烧开，不用盖盖，猛火直至芥菜绵软，加入盐/鸡粉调味。这道沙白芥菜汤完成了。

5. 装碗，喜欢的话可以洒上白胡椒粉。

6. 沙白和芥菜完美结合，入口略带清苦，然后在舌尖迅速回甘。这就是小春和日大自然的清新气道。

7. 来一个甘甜肥美的沙白贝。

8. 再来一口翠绿鲜嫩的小芥菜。

9. 还有金黄色的咸蛋黄。

10. 今天这道小便当就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹

小贴士

1:沙白贝有时候会带沙，可以先用盐水养几小时，让它把沙吐干净。
2:沙白咸蛋本身自带咸味，一般在汤里加入一点鸡粉提鲜就可以了。