懒人版-番茄炸蛋乌冬

上个星期上班搭地铁看到
美食台一个介绍番茄鸡蛋面的视频
回来念念不忘，趁着周日阳光普照
做了个变奏版本的番茄鸡蛋乌冬～
番茄汤鲜美味，炸蛋吸收汤汁
一口下去既清新有肉欲
非常适合夏天～

用料  

懒人版-番茄炸蛋乌冬的做法  

1. 牛肉提前用一勺生粉 一勺糖 两勺生抽一点油抓匀腌制备用～

2. 热锅加油，下蒜片和切好的番茄炒到出汁，然后下水煮开～

3. 煮到番茄融化几下 一勺鱼露 两勺盐，一勺糖调味

4. 下乌冬和牛肉煮开后再煮15秒，关火

5. 另个鸡蛋加点糖打匀，然后锅子下多点油，煎到两面金黄色。

6. 盛好乌冬，把炸蛋铺到面上～

7. 这样子

8. 完成了