养生靓汤丨西洋参老鸽汤

这是一款滋阴补气靓汤，选用西洋参片、五味子、枸杞子、山药、老鸽、瘦肉等食材烹制，老鸽营养价值高，所谓“一鸽顶九鸡”配合西洋参又叫花旗参，比普通的人参补气不上火，清热生津，提高人体免疫力，这汤营养并易被人体吸收。

用料  

养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法  

1. 准备所有食材。
   五味子预早用清水浸泡(约30分钟)
   西洋参切片
   山药刨皮切块
   老鸽和瘦肉洗净，锅内加适量水大火煮开加入老鸽和瘦肉焯水，去掉泡沫血水，然后捞出洗净备用。

2. 锅内加入清水约6~7碗(这是3~4人份量)

3. 大火煮开加入西洋参片、五味子。

4. 大火煮开。

5. 加入老鸽和瘦肉。

6. 加入所有食材大火煮开转小火慢熬1小时即可。

7. 加入食盐，即可饮用。

小贴士

五味子在药店有售卖，五味子为著名中药，其果含有五味素及维生素C、鞣质及少量糖类，有敛肺止咳、止泻止汗之效，这汤加入了五味子使益气养阴的功效相得益彰。