清香甜美胡萝卜炒鸡蛋

今天下午下雨小孩又在睡觉，没得出去买菜，就用冰箱里的食材做了两个菜，跟小孩两个人吃，小孩爱吃胡萝卜，冰箱里猪肉解冻完又用不了那么多，就懒得解冻了，干脆拿个鸡蛋跟胡萝卜炒，结果小盆友超级爱吃，简直是视觉与味觉的冲击啊，色香味俱全又简单的一道快手菜，超下饭的，应该也可以说是零失误的一道菜。前提是只要你不把它炒焦了……

用料  

清香甜美胡萝卜炒鸡蛋的做法  

1. 食材准备，鸡蛋加点点儿水打散，胡萝卜切丝儿，小葱切成碎，备用。

2. 热锅下油，先把鸡蛋煎熟了，不用煎到焦黄，鸡蛋能凝结在一起就好（也可以煎到两面焦黄，那样比较香），用碟盛出备用。再往锅里加点油，炒胡萝卜，这时候可以放点儿水炒胡萝卜，防粘锅防焦，煮到胡萝卜稍微软下来了，把之前煎好的鸡蛋倒入锅中和胡萝卜一起翻炒，加盐，翻炒均匀，撒葱花，再翻炒几下，起锅，可以开饭了😍️

3. 噹噹噹噹，好看又超好吃，小孩超爱吃的清甜胡萝卜炒鸡蛋……

小贴士

非常简单的一道快手菜，几乎可以说没有什么技术含量，只要不炒焦盐量控制好几乎都会炒得很美味，小盆友真的很喜欢吃，胡萝卜营养价值很好，我做菜很喜欢加点儿胡萝卜，因为颜色漂亮呀哈哈哈(ಡωಡ)但是也要节制一次不能吃太多O……