葱香水煎蛋

一直叫不出普通话 这菜该是什么名字  你们自己看着办吧  无图

用料  

葱香水煎蛋的做法  

1. 鸡蛋，量自己掌握，打在碗里，加盐，份量可以参考蒸水蛋，打散。

2. 在打散的鸡蛋中加入适量生抽，或者老抽，我还是习惯叫它们，酱油。然后，加水，份量依然参考蒸水蛋，搅匀。

3. 小葱分葱白和葱叶，葱叶剁碎，加入蛋中。葱白切小段。

4. 锅中放油，烧热，加入葱白爆香，倒入鸡蛋，盖上锅盖，上热气后，调小火。

5. 掌握火候，注意时间，闻到有些焦香传出，调最小火，再闷一会儿，关火出锅。