快手零失败豌豆尖鸡蛋豆腐汤

春天有特定的蔬菜食材，如果错过，就要再等一年

用料  

快手零失败豌豆尖鸡蛋豆腐汤的做法  

1. 豌豆尖洗净、鸡蛋在碗中打散。锅中烧热油，油热后放入姜丝葱段爆香。

2. 下鸡蛋，手法跟摊鸡蛋一样，待鸡蛋成型后再用铲子剁散。

3. 鸡蛋块不要太小

4. 这时候可以加水，喝多少汤加多少水。随意哈。

5. 水开后，放入切成块的豆腐，煮2分钟

6. 放鸡精，看你口淡口重，加多少鸡精随意。随后放入豌豆尖，一两秒就要关火哦。要不然就老了。因为炒鸡蛋的时候放了油，也就不用放香油啦。